Postée sur les pentes de la Montagne Noire, au nord-ouest de Béziers, l’AOC Saint-Chinian produit les trois couleurs mais est principalement rouge (80%).
Cette appellation, produisant des rouges et des rosés, a gagné ses lettres de noblesse en 2016 en sortant du giron de l’AOC Languedoc. Et ce n’est qu’un juste retour des choses tant les producteurs élaborent des vins de grande qualité depuis de nombreuses années.
Dans un cadre exceptionnel, entre Sète et Agde, face à l’étang de Thau, voici le blanc le plus populaire du Languedoc ! L’appellation sous-régionale Picpoul de Pinet en est aussi la plus grande appellation de vin blanc !
Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et des saisons des pluies courtes pouvant être abondantes au printemps et à l'automne.
