AOC Saint-Chinian
Languedoc - 2019
Les Païssels
Les Banels (littéralement "à petites cornes") désignaient les petits troupeaux de cabris qui pâturaient entre vignes, garrigues et Montagne Noire. De cette agriculture ancestrale et polyculturale, reste le nom d'une parcelle : Le Banel. Cette cuvée est un assemblage de 50% de Carignan et 50% de Grenache. Elle s'exprime sur la fraîcheur, des notes fruits noirs et de garrigue