L'importance du bouchon dans le vin
Par DIAM Bouchage
Dernier acte œnologique du vigneron, comprenez l'importance capitale du bouchon dans le vin.
Comment va-t-il permettre la bonne évolution du vin ?
Oxydation, réduction, goût de bouchon, quels défauts peut-il amener au vin ? Comment les prévenir ?
Pour toutes ces raisons, nous vous invitons à découvrir tous les secrets du bouchage… et à briller en soirée !
Merci à Diam Bouchage pour son partage d'expertise dans cette formation.
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Les différentes thématiques présenteS dans la MasterClass
Introduction
Les types de bouchages
D'où vient le liège ?
Le goût de bouchon
Les enjeux de l'oxygène
Le rituel du débouchage
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